Da oltre 20 anni ricerchiamo in tutto il mondo materie prime biodiverse e di prima qualità per trasformarle in prodotti unici e innovativi, adatti allo sviluppo di nuovi progetti sostenibili.
Produrre oli vegetali significa lavorare semi, noci, germi (parte dei semi nei cereali) e frutta.
Tutte queste materie prime contengono olio. I prodotti che otteniamo, come risultato della tradizionale tecnica della spremitura a freddo, sono oli grezzi purissimi che mantengono le proprietà naturali e l’aroma delle materie prime.
Il nostro obiettivo è unire natura e qualità. Durante 20 anni di esperienza, per estrarre questi preziosi ingredienti, abbiamo selezionato molte varietà di semi e specie diverse in tutto il mondo. Nello specifico:
- FRUTTA SECCA
- FRUTTA E BACCHE
- SEMI OLEOSI
- POLPA DI FRUTTA OLEOSA
- CEREALI (GERME)
- TUBERI E SEMI IPOGEI
- PIANTE TROPICALI
Parodi Nutra vuole contribuire alla realizzazione degli obiettivi di sviluppo sostenibile lavorando per sviluppare proteine vegetali alternative producendo più ingredienti provenienti dallo stesso ciclo produttivo.
Le proteine vegetali infatti possono e devono fungere da sostituti del cibo a base animale al fine di migliorare significativamente la salute umana e la sostenibilità ambientale.
Sviluppo sostenibile vuol dire imparare a vivere nei limiti del proprio pianeta in maniera equa e dignitosa per tutti, senza sfruttare o depauperare i sistemi naturali da cui traiamo risorse e senza oltrepassare le loro capacità di assorbire scarti e rifiuti generati dalle nostre attività.
Le nostre farine sono ottenute dal processo di trasformazione alimentare sostenibile della frutta secca, in grado di separare i grassi dalle proteine, ottenendo due ingredienti funzionali ad alto valore nutritivo.
La trasformazione globale verso diete sane richiederà sostanziali cambiamenti nella dieta. Il consumo di frutta, verdura, noci e legumi dovrà raddoppiare e il consumo di alimenti come la carne rossa dovrà essere ridotto di oltre il 50%.
Ecco perché, oltre ai nostri oli biologici di alta qualità, forniamo ai nostri clienti anche una vasta gamma di farine funzionali e polveri proteiche per una varietà di applicazioni diverse.
In conclusione, perché la biodiversità è così importante per Parodi Nutra?
Perché ottenere oli vegetali diversi è fondamentale in quanto vengono coinvolte più materie prime, più prodotti e si evita l’intensificarsi delle coltivazioni. Variare i propri ingredienti non è solo importante per variare per la propria alimentazione è anche fondamentale per preservare la biodiversità.
