Biologico

Biologico

Per oli e burri biologici si intendono tutti i lipidi ottenuti mediante spremitura meccanica da materie prime oleose certificate secondo gli standard oggi vigenti (Reg. CE 834/2007-1235/2008-1267/2011-508/2012 o alternativi). Come per gli oli vegetali convenzionali,...
Convenzionale

Convenzionale

I grassi fluidi (oli) ed i grassi solidi (burri) ricavati da materie prime oleose (semi, noci, polpa di frutta) non sempre sono utilizzabili allo stato grezzo. Debbono quindi essere sottoposti ad una purificazione che può assumere vari gradi di accuratezza a seconda...