Ottenuto dalla spremitura a freddo di mandorle dolci di prima qualità (Prunus Amygdalus Dulcis), può essere definito un olio vergine. Colore giallo paglierino, odore tipico di mandorla dolce, aspetto limpid. . Sapore dolce di mandorle. È un ottimo olio sia per massaggi che per creme cosmetiche grazie ad un impareggiabile assorbimento cutaneo e proprietà nutritive. È calmante e adatto a pelli delicate come quelle dei neonati e degli anziani; le ammorbidisce e le tonifica. Può essere utilizzato sia per le smagliature che per riparare le labbra screpolate.