L’olio di semi di rucola spremuto a freddo contiene carotenoidi, vitamine E, una grande quantità di acido erucico e acidi grassi monosaturi omega-9 seguiti dall’acido linoleico. Quest’olio è utilizzato nell’industria cosmetica ed è considerato un olio lenitivo, molto utile per chi soffre di infiammazioni cutanee. La vitamina B aiuta a rafforzare il sistema nervoso e a mantenere il tono muscolare. È un ottimo rimedio contro la caduta dei capelli.