La nostra Farina di Fico d’India BIO ha caratteristiche così peculiari da spingerla tra le prime scelte per una cucina dietetica e nutriente. Infatti, contiene poche calorie con un’ottima concentrazione di fibre (fino al 90%). È povera di grassi ma con una significativa presenza di acidi grassi essenziali Omega-3 e Omega-6 oltre a Potassio, Magnesio, Calcio, Ferro, Silice, Vitamina A e C. Grazie ad un alto “punto di legame” con l’olio, la farina di fichi d’india è l’ideale, oltre che per la panificazione, per la preparazione di carni, salami e dessert.